Брокколи для грудничка

К возрасту четырех месяцев у малыша начинает выделяться желудочный сок, способный освоить и переварить твердую пищу. Именно с этого момента педиатры советуют знакомить кроху с овощными и фруктовыми смесями, которые не вызывают аллергических реакций маленького организма. Как варить брокколи для прикорма, и в чем его польза? Содержание статьи Особенности пюре из брокколи Данный овощ обладает многими пищевыми достоинствами, богат витаминами и микроэлементами. Однако специфический вкус брокколи многие младенцы не принимают. Поэтому лучшими считаются цветная капуста и кабачок: у них нейтральный вкус. Тем не менее, следует попробовать предложить брокколи малютке, смешав ложечку пюре с привычной молочной смесью. Ценность такой экзотической капусты заключается в следующем: не вызывает аллергии у младенцев; улучшает работу ЖКТ и предотвращает запоры; укрепляет иммунную систему; укрепляет костную систему; предотвращает развитие анемии. Витаминный комплекс брокколи помогает правильному развитию и формированию мозга и зрения малыша. Благоприятное воздействие данный овощ оказывает и на развитие пищеварительной системы, а также освобождает кровь от вредных веществ. В состав плода входит йод, который участвует в формировании эндокринной системы и нормализует работу щитовидки. Витамины В группы обеспечивают полноценное развитие и функционирование нервной системы, а фитонциды борются с микробами и грибковыми микроорганизмами. Цинк оберегает от свободных радикалов, а пищевые волокна клетчатка абсорбируют и выводят шлаки из организма. Особенно полезно пюре из брокколи для грудничка при частых простудах и ослабленной иммунной системе. Однако увлекаться брокколи не следует: капуста в больших количествах может вызвать колики в животике и сильное газообразование. Готовим прикорм самостоятельно Как приготовить зеленую капусту для прикорма? Рецепт приготовления блюда из брокколи прост, ее можно: отварить в воде; приготовить в пароварке; поместить в мультиварку. Как выбрать качественную капусту для первого прикорма? Соцветия должны быть сочными, насыщенного цвета и без следов гниения. Далее кочан необходимо разобрать на соцветия и вымочить в воде пару часов. Вымачивание освобождает овощ от вредных веществ. Варим овощ в воде Рецепт приготовления брокколи в воде не отличается от приготовления привычной цветной капусты: необходимо положить соцветия в кипяток и варить около десяти минут. Следите, чтобы вода лишь покрыла соцветия сверху, варить в большом объеме жидкости не следует. Крышка должна быть закрытой, огонь — медленный. Далее необходимо слить водичку и остудить соцветия. После — сделать блендером пюре. Чтобы улучшить питательные свойства блюда, в массу добавляют грудное молочко или молочную смесь и капельку оливкового маслица. В рецепт овощных смесей входит любое рафинированное растительное масло, но оливковое — обладает большей ценностью по своему витаминно-минеральному составу. Овощ следует подготовить, промыв соцветия и вымочив в воде пару часов. Затем соцветия нужно поместить в варочную емкость, выбрав режим тушения. Время готовки — 10 минут. Далее капусту размягчаем блендером до пюреобразной консистенции. Можно готовить соцветия и в самодельной пароварке, устроив ее из сита и обычной кастрюли. Если нет блендера, можно перетереть овощи через сито. После перетирания соцветий блендером, необходимо прокипятить готовое пюре пару минут для стерилизации. В первый прикорм не рекомендуется добавлять растительное масло — только молочную смесь или грудное молочко. Смешанное блюдо из брокколи и цветной капусты Смешанное пюре можно давать малышу с пятого месяца жизни, когда он хорошо освоил оба сорта капусты. Рецепт приготовления: вымачиваем соцветия в воде пару часов; отвариваем до мягкости 10 минут; разминаем в блендере; добавляем воды и кипятим минутку; заправляем маслицем и кормим малютку. Сколько пюре можно давать грудничку? Для пробы нужно дать кофейную ложечку, а затем увеличивать порцию постепенно до 100 и 150 грамм. Цветная капуста и брокколи не вызывают аллергию, поэтому кормление данными овощами совершенно безопасно. Также читают: © 2015 RazvitieMalysha. Ru - Советы и рекомендации родителям по развитию ребенка. Копирование материалов сайта без ссылки на источник запрещено! Информация для сайта взята из открытых источников.